bikescafe.jp

(2013-8-9)

これもまた肉料理。

牛頬肉６時間煮込みと季節野菜のデミグラス･シテューは人気の肉料理です｡女性のお客様のオーダーが殆んどなのは､普通の牛頬デミより､はるかに多い季節野菜を使うからだと思います｡
これもまた 厭きずにアクを取り続けながら「ポコポコポコ」と泡が立つ強さの火加減で､水を足しながら６時間煮込み続けます｡
美味しい肉料理を作るには 少なからず忍耐と時間が必要です｡
真夏の間は準備しておこうと思います｡

(2013-8-9)

賄いは「熱い!真夏野菜の天丼は」編。

夏野菜と白身魚に衣にくぐらせてサクッと揚げて白飯にのせて。ジュジュッとタレを煮て、丼にかけて。 熱い夏野菜天丼できあがりです。

(2013-8-9)

昨日ヒット。

ラズベリー･ショコラ･ラテ。お茶の女性のお客様からのオーダーが最も多く､スタッフのお気に入りのコールドエスプレッソ･ドリンクです｡
今夏限定ドリンクの１つです｡
週末にぜひどうぞ！
前の便り
次の便り