サツマイモ Made｡

赤塚の常連様から頂いた赤塚の掘りたてサツマイモ､ありがたいです｡
今日はのんびりとホクホクに茹でてから､マッシャーで気長にマッシュサツマイモを作ります｡塩胡椒と生クリームを加えます｡
今日の賄いはパスタ｡
マッシュサツマイモをクリームと良く合わせて､サツマイモクリーム･パスタに仕上げました｡控えめに申しても､サツマイモの甘味が際立つかなり美味しいパスタになりました｡またまたありがたい｡
もちろん､スタッフは女性ですから 喜んでくれました｡
明日の隠れメニューにしておきますので､御所望のお客様がいらしましたら､お気軽にスタッフに「サツマイモクリームのパスタを」とお申し付け下さいね！

トマトが必要。

薪爆ぜる音。

オープン直後のまだ御来客の無い短い時間に､薪を割りました｡ 昨冬の最後に頂いていた丸太は､丁度良い乾き具合です｡ 太目に4つ割りにしたもので充分に良く燃えます｡
朝と晩に1度ずつ火入れして､店内を暖めました｡