bikescafe.jp

(2009-2-28)

今日も一日が。

昼高夜低ではありましたが、今日も無事に一日を終える事が出来ました。
熱いミルクコーヒーをマグカップに入れて部屋に帰り、先述のiPODスピーカーを点けて静かなジャズを流し、ソファに横たわって料理マガジンを読んだり、この日記を書いたり、友人とメールをしたり…どこにも出掛けずにこんな土曜の夜を過ごしています。
もうしばらくして夕食が少し消化されたなら、夜ランに行って。帰ったらプッシュとシットのWアップと軽いストレッチをして体調を調えてシャワーを浴びて…。退屈な土曜の夜でもありますが、こんなリラックスが今は必要なようです。
N井御夫妻様始め、今日お越し頂いたお客様皆様に感謝致します。ありがとうございました。
おやすみなさい…。

(2009-2-28)

川チャンお母さんの手作りキムチ

川チャンのお母様が下さった、愛情と手間暇をお掛けになった手作りキムチ。昨夜頂きました、本当にありがとうございます。
昨夜は…親友川チャンから、プライベートでドン底に沈んでいた僕に「救済と再生」を受けた夜でした。真夜中にも関わらず、立ち上がろうとしない僕の手を取り腰を上げさせ、深夜のドライブに連れて行ってくれ、巧妙に考えてくれたBGMの選曲を続け、救い上げ、再び前を向かせてくれました。
お母さん、川チャンに感謝しています。 そして美しいキムチにも。今朝、それを頂きどれほど活力を頂いたか…。
バイクスだけじゃない。彼に今までどれだけ助けてもらえたか…。男の友人冥利に尽きます。
遠方により、なかなかお会い出来ないお母様に失礼ながらここで御礼を申し上げさせて頂きます。
本当にありがとうございました!

(2009-2-27)

時が良くしてくれる。

朝、パン生地を捏ねて発酵させる時。(早く膨らんでくれないかなぁ…。)と思うけど、焦っちゃ行けない。オーブンの排熱口の近くにパン型ごと置いて、じっくり、生地が最高に膨らむまで待つ。それに耐えれば一番美味しいパンが焼ける。材料だ技術だとかは関与せず、時間しか味方してくれない事は幾つもある。これもそんな一つ。時間がかかっても、それに身を委ねて。
次の便り