bikescafe.jp

(2016-6-25)

おはようございます！

涼しい風の土曜日の朝…
冷たいドリンクをたくさん準備しています。
今日もよろしくお願い致します！

(2016-6-24)

こんなまかない

おれのまかないシリーズ　第100話
失敗は発明の母…とは大げさですが､機械の故障で失敗したパン生地｡ミキシングの軸が経年劣化で折れるという。生地の膨らみが弱いのでお店では使いませんが、モッタイナイのでまかないにしました。
「Roast beef Lettuce Tomato Sandwich　and Fried slice potato」
ローストビーフレタストマトサンドウィッチと自家製ポテトチップス｡
ステーキソースとケチャップの両方でお食べ下さい。

(2016-6-23)

梅雨は涼しや

佐渡沖産のするめいかも手に入り､これでまた「柔らかイカとタケノコのパスタ､柚子胡椒レモンソース」が復活出来ます。
タケノコが「自取り」じゃなくなったものの、あとは変わらず。
このソースもやり始めて数年経ち、自分でもモノにしてきたなあ…と感じます。タケノコが自取りじゃなくなったので一度消したのですが、今年は特に多く女性のお客様から「あれがどうしても食べたくて来たのに…」と再々のリクエストがあったので、またメニューに戻しました。
イカを捌くのに少し手こずる雨の朝。
今日もよろしくお願い致します！
前の便り
次の便り