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(2011-3-9)

From StrawberryField To U.

阿部ｻﾝの今ｼｰｽﾞﾝ初の越後姫が届いた｡って言うか､苺畑から阿部ｻﾝがすぐ持って来てくれた｡阿部ｻﾝは､本当にﾊﾝｻﾑ｡ｲｹﾒﾝなんて言葉では軽いほど｡東京にいたら役者になれるほど｡「役所広司と真田広幸を足して2で割ったﾊﾝｻﾑ｡そんな人が何にも自分の髪型や服とか靴に気を使わずに農作業してるなんて…ｷｬｰｯ☆」とｳﾁのｽﾀｯﾌがﾎﾝとに全員が言葉を揃える｡阿部ｻﾝと対面すると､僕は自分がｼﾞｬｶﾞｲﾓに思える｡
採れて間もない苺は､すぐ揮発する甘い香りがまだﾌﾜﾝﾌﾜﾝ匂う｡ﾙｯｸｽもﾋﾟﾝｼｬﾝ､なんて美人なのだ｡これだけで乙女ﾁｯｸな気分になる｡
ｼﾞｬﾑってｱｲｽにしたり､ﾎﾜｲﾄﾃﾞｨﾅｰのﾄﾞﾙﾁｪに変わります｡

(2011-3-9)

余計な作業。

普通ﾌｧﾙｼはその材料に小麦粉叩いてからﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くか､ｵｰﾌﾞﾝで火をいれるかで完成なんだけど､作りながら(ﾊﾟﾝ粉つけてﾊﾞﾀｰｿﾃｰしたいよね…)と考えた｡
一手間足して､塩胡椒して粉打って卵通してﾊﾟﾝ粉浸けながら､これに添えるｿｰｽが何が適当か考える｡で､(どうせ焼き立てでお出し出来る｡変に凝った意表突きのｿｰｽより､旨いｹﾁｬｯﾌﾟの方が美味しいんじゃないか…)と思う｡
時に料理作る人間は､独創性発揮を見てもらう為と目立つのを目的に変わった事をしようとする､ﾄﾗｲする｡ でも当たり前過ぎる「伝統的」な「定番」の方が美味しかったり喜ばれる事が多々ある｡そこのﾊﾞﾗﾝｽを勇気を持って取れる仕事がしたいなぁ､と思う｡
旨い「ﾔﾘｲｶとご飯のﾌｧﾙｼ」が出来そうです｡

(2011-3-9)

生ヤリイカさばいて。

小振りな秋田産ﾔﾘｲｶが手頃な値だったので買ってみた｡休日だけどﾎﾜｲﾄﾃﾞｨﾅｰの準備もあるので､ついでに捌いたのだけど､甘いわ柔らかいかで旨い旨い｡
捌きながら､ｹﾞｿに醤油を数滴垂らして摘まんでしまう｡ あぁ､旨い…｡
どんな料理にしようかな…と思案しました｡
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