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(2017-12-7)

白銀が招くよ

定休日を半日費やした､敷地内の除雪のし甲斐があったというものです､雪雲は去り､青空の下で雪をまとった山々が姿を現しました｡
テラスから見る「西蒲山脈」の並びは…
最も遠い左側に山頂部分だけ見える丸い山は「国上山」､右に連なるはTVやラジオのアンテナ塔が山頂に林立する「弥彦山」､すぐ右に気象庁雨雲レーダー施設の丸いアンテナがある「多宝山」､そして目前に座すはわが「角田山」…
つまり先々週僕らが縦走した「国上弥彦多宝角田」の西蒲4山が､今朝はよく見えます｡
さてと、ハンバーグを仕込みましょう。
今日もよろしくお願い致します！

(2017-12-5)

旬のキウイ

忙しい日も暇な日も、なにか作っていたいのが料理人｡
ご常連様から頂いた完熟のキウイを丁寧に皮剥きしてカットしてバーミックスでペーストにしてパッキングして冷凍です。
料理にデザートに､アイデア次第でいろいろ使えるフルーツのペースト。
今月なににいたしましょう!

(2017-12-3)

雪去って

土曜日ありがとうございました!
今日も作ってしまった…まかないに「喜多方生ラーメン」を…
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