[南仏日記]

暑い夏になりそな予感
今週も1週間ありがとうございました。
木曜日ランチから、またよろしくお願い致します!
都心で生まれ育ち働いていた僕が新潟へ移住を決めた最大の理由は、新潟の深い自然と野生の存在です。
長大な海岸線と東北特有のそこから切り立つリアス式の崖。そこから隙間無く奥行く豊富な森林の山岳地帯と豊富な雪、平野部には多数の湖沼。つまり、その特徴の場所全てに魅力的な猛禽類が生息している。
イヌワシ、クマタカ、オオタカ、ミサゴ、サシバ、ハヤブサ、チュウヒ、チョウゲンボウ、コチョウゲンボウ、フクロウ、トラフズクなどなど。僕には彼らこそが新潟の魅了の源であり、時々する登山の理由の一つです。もし猛禽がいなければ山には登りません。
そんな彼らが、僕らが当たり前にあやかっている便利な近代的生活の代償に死んだり、怪我をしたり、翼を失ったり。(ごめんね、ごめんね)と呟きました。
久しぶりに猛禽類保護センターを訪れ、そこで救われている命に逢いました。多くの女性スタッフ皆様に頭を下げて帰りました。
海から渓へ鮭が遡上し、山地には困るほどツキノワグマが生息する、ミニ・アラスカと呼んでも良い越後の国。
改めて、その生きる魅力をすぐ近くで見れた一日でした。

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(2020-6-3)
新潟の魅力的な猛禽類
今週も1週間ありがとうございました。
木曜日ランチから、またよろしくお願い致します!
都心で生まれ育ち働いていた僕が新潟へ移住を決めた最大の理由は、新潟の深い自然と野生の存在です。
長大な海岸線と東北特有のそこから切り立つリアス式の崖。そこから隙間無く奥行く豊富な森林の山岳地帯と豊富な雪、平野部には多数の湖沼。つまり、その特徴の場所全てに魅力的な猛禽類が生息している。
イヌワシ、クマタカ、オオタカ、ミサゴ、サシバ、ハヤブサ、チュウヒ、チョウゲンボウ、コチョウゲンボウ、フクロウ、トラフズクなどなど。僕には彼らこそが新潟の魅了の源であり、時々する登山の理由の一つです。もし猛禽がいなければ山には登りません。
そんな彼らが、僕らが当たり前にあやかっている便利な近代的生活の代償に死んだり、怪我をしたり、翼を失ったり。(ごめんね、ごめんね)と呟きました。
久しぶりに猛禽類保護センターを訪れ、そこで救われている命に逢いました。多くの女性スタッフ皆様に頭を下げて帰りました。
海から渓へ鮭が遡上し、山地には困るほどツキノワグマが生息する、ミニ・アラスカと呼んでも良い越後の国。
改めて、その生きる魅力をすぐ近くで見れた一日でした。

#シーフードトマトパスタ #牡蠣クリームチーズドリア #サーロインステーキ #ドリア #おすすめランチ #hamburgsteak #スパゲッティ #肉 #肉料理 #lunch #dinner #sirloinsteak #roastbeef #hamburgsteak #pasta #curry #catering #ランチ #ディナー #ステーキ #カレー #ハンバーグ #パスタ #ローストビーフ #トマトソース #ケータリング
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(2020-6-3)
シーフードトマト・パスタのテイクアウトが人気でした
月曜日…粘って稼いだ月曜日…
今日は「ボールdeパスタ、ナポリタンにローストビーフとサラダとスープ」のまかないにしました。トマト味でも簡単で旨い。厨房が汚れないのが最大のメリットです。
今日もありがとうございました、火曜日ランチもよろしくお願い致します!


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(2020-6-2)
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