[南仏日記]

安定ヒットのメニュー→「自家製ローストビーフ丼」
快晴の気持ちの良い月曜日でしたね、この冬もとても役立った融雪パイプを片付けました。あと幾度か雪が散らつきそうですが、もう積もる事は無さそうです、雪国の春ですね。
今日もありがとうございました!
火曜日ランチ☔かもですが、またよろしくお願い致します✨



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(2021-3-2)
ヒットならず→「ソーセージのトマトパスタ」
日曜日…素晴らしい日曜日、大変ありがとうございました。
佐潟からは全ての白鳥が北極圏へ帰って行ったかな…と思っていましたが、深夜にまだ白鳥達の鳴き声が響いて来ました。
まだ数羽居るようですね、嬉しくなります。
ちなみに白鳥(オオハクチョウ、コハクチョウ)ってその見た目と違い、とても気性が強く攻撃的なんです。コハクチョウはさらに警戒心が強く人間の接近をとても嫌います。さらに両白鳥ともとても知能が高く個別認識は当然しますし、星図、磁気センサー、完璧な体内時計を駆使して約3,700kmの空の旅を年に2度も完遂します。日本では新潟県内に最多数のコハクチョウが北極圏から集結します。数多の潟が新潟にはありますが中でも佐潟が最多数集まります、周辺の田圃の積雪が少ないからですね。野鳥カメラマンはついつい水面にいる白鳥を撮りたがりますが(やはり絵になりますから)、白鳥の観察が最も面白いのは彼らがバイクス周辺の田圃で過ごしている時です。
車内から出ずに双眼鏡を握りしめてずうっと彼らを見つめていました。

さてと、週末も本当にありがとうございました! 月曜日ランチもよろしくお願いいたします✨

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(2021-3-1)
薪割りなんて好きではないが
女性のお客様でもガンガン肉料理をお食べ下さって、逆に男性のお客様の方がパスタだったりする光景が普通ですね、本当にありがたいです。
小雪ちらつく寒い土曜日ランチでしたが、昨日朝に急いで煙突掃除をした薪ストーブは良く燃えて適温な店内でした。
大変ありがとうございました!
日曜日ランチ、よろしくお願い致します!

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(2021-2-28)
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