[南仏日記]

おはようございます
昨夜はすごい雨でした!
火曜日ランチも、美味しいお肉をご用意してお待ちしております◎
今日もよろしくお願い致します!
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(2019-9-17)
派手さも無し、インスタ映えも無し、ただし手間暇かかり。
連休とは…
県外のお客様方がこんな不便な店にまで来て下さる日々でもあります。
本当に感謝に絶えません。
どうぞ、御遠慮なく「○○から来たよ」(もちろん県内からでも!)と教えて下さい。
心ばかりの感謝を致しますので。
今日はそうしたお客様が網脂包みハンバーグ・デミソースを多く御注文下さった日曜日でした。
鉄板のこのハンバーグ1個を作る為に私たちは、タマネギを大量に炒め、手がこおるかのような冷たい肉を捏ね、甘い和牛脂を混ぜ、新鮮な内蔵の網脂を一枚ずつ丁寧に洗い、計量して叩いたハンバーグタネを網脂で包んでこのハンバーグを作って来ました16年前から。
デミソースも毎度良く煮込んでます。
自家製ステーキソースのサーロインステーキも逸品ですが、網脂包みハンバーグも逸品です。
お休みのランチにでも、ぜひ!
ありがとうございました、
月曜日もよろしくお願い致します!
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(2019-9-15)
日曜日のランチに
季節も終わりに向かっている夏茄子に、トマトソースをしっかり染みこませた「ベーコンと西蒲茄子のトマトパスタ」をぜひご賞味ください。
本日日曜日も、よろしくお願い致します!
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(2019-9-15)
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