[南仏日記]

ありがとうございます、金曜日ランチにオープンいたします!よろしくお願いいたします✨
月曜日と火曜日、大変ありがとうございました!
🌞❄️と気温差がすごい…
しばらく寒冷日続きますね、お気をつけてください。
今週は21水曜日と22木曜日にお休みをいただきます。
先週は定休日を利用して、最後の無料接種対象の今までのより高性能化した2価ワクチンを打って来ました。
周囲でもジワジワとまた感染が増えて来てたので先手で打ちましたが、今後は有料7000円だと言う事で積極的に接種する人が少なくなるだろうと推測されてます。でもコロナウィルスはガンガン変化続けてますし、いつまで付き合わなきゃいけないのでしょうか…
今週もありがとうございました!
金曜日によろしくお願いいたします!

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(2024-2-20)
どれもスープ、サラダ、ご飯orパン、メイン、ミニデザート、ドリンク…が基本セットです。
「牛タンデミシテューランチセット」(1700円込)には、150gの柔らか牛タンが入っていますが、これを作るには230gの牛タン(ネット重量)が必要です。
5時間煮て柔らかくなるうちに230gが150gになるのです。これ、焼き肉で230gの牛タンを食べるとなったらすごい量です。
デミソース作るのも高いですし、ガス代は依然として高いし、僕にとってバーゲンセール感あります。
今日はとても喜んでいただき、その思いも飛んで作り甲斐がありました。
日曜日ありがとうございました!
月曜日ランチも、よろしくお願いいたします✨

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(2024-2-18)
ありがとうございました、日曜日もオープンしています。
新メニューの「牛タン柔らか煮のデミシテュー・ランチセット」(フル1700円税込)始め、お肉やパスタをたくさんお作りさせていただきました。
土曜日大変ありがとうございました!
バレンタインデーを過ぎて佐潟の白鳥たちも1030羽まで減りましたが(厳冬期は約2万羽)、まだそんなにいる訳でもありますね。
北帰行が遅い家族はゴールデンウィークまでいますから、白鳥たちも個性があります。
では、日曜日もまたよろしくお願いいたします!


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(2024-2-17)
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