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(2013-7-8)

ありがとうございました！

ハスク､ＫＴＭ､フサベル､シェルコ､ガスガス､ベータ､ＡＪＰ…､夢は夢であるから､まだ手にしていないから､夢見心地でいられるような｡
この週末も本当にありがとうございました。
土曜日の朝の豪雨を見た時には(どうなることやら…)と杞憂しましたが､両日ともハンバーグ､カレー､牛頬デミ､ハーブローストのヒットが印象的な週末でした(勿論､数ではパスタの方が圧倒的に多いのですが)。
肉料理はことさら下準備及び手間暇が重要です｡故に作る者の力量と懸命さを(塊の肉に)いつも問われているような気がします｡
また明日から作ります｡
また明日から宜しくお願い致します。
ありがとうございました！

(2013-7-7)

OPEN!

昨日はハンバーグと夏野菜の素揚げカレーが良く出た土曜日だったなぁ…と考えながら､この２つの準備に勤しむ朝です｡
もうじきパンが出来ます｡
快適な涼しい風がテラス側から吹き込んで参ります｡

(2013-7-6)

賄い「ハイ、バリバリのカレースープのパスタです｡ハイ､ヒネリも無くてスミマセン」編！

やはり…終日､断続的に夜まで続いた強い雨のせいでしょうか､お客様がお一組いらしてオーダーの料理をお作りしてお出しすると､また新たにお一組いらして料理を作り､すると次のお客様がいらして料理を作り…というリズムがオープンからディナーまで続きました｡
その一瞬の合間に薫サンに久しぶりにカレースープを作ってもらい､その合間に僕は杏仁豆腐を作り…｡
今日も本当にありがとうございました。
日曜日も宜しくお願い致します！
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